Resep Kue Bolu Gulung Nanas
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:- 5 butir telur
- 85 gram gula pasir
- 1/2 sendok makan emulsifier(sp/tbm)
- 1 sendok makan air
- 75 gram tepung terigu protein sedang
- 30 gram maizena
- 100 gram margarin, dilelehkan
- 25 gram cokelat masak putih, dilelehkan
- 1/2 sendok teh pasta vanila
Bahan Isi Vla:
- 100 ml susu cair
- 50 gram gula pasir
- 1/8 sendok teh garam
- 2 sendok teh tepung terigu
- 1 sendok makan maizena
Bahan Isi Nanas:
- 100 gram nanas, dihaluskan
- 1 cm kayumanis
- 1 butir cengkeh
- 25 gram gula pasir
- 100 ml air
Cara membuat:
- Kocok telur, gula pasir, emulsifier, air, tepung terigu, dan maizena sampai mengembang.
- Masukkan margarin leleh, cokelat leleh, dan pasta vanila sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
- Tuang adonan ke dalam loyang 28x28x3cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
- Oven dengan api bawah suhu 190 derajat Celcius 15 menit sampai matang.
- Isi nanas, campur nanas, kayumanis, cengkeh, gula, dan air. Aduk hingga harum dan kental. Dinginkan.
- Vla, campur susu cair, gula, garam, tepung terigu, dan maizena. Masak sambil diaduk hingga meletup-letup. Dinginkan.
- Kocok lembut vla. Tambahkan nanas. Aduk rata.
- Ambil cake. Balik cake. Oleskan isi. Bagian yang ada kulitnya dioleskan lebih tebal. Gulung. Padatkan. Dinginkan.
Untuk 14 potong
(c)sajiansedap.com
Post a Comment
Post a Comment