Resep Kue Lezat : Biskuit Kurma Wijen - Majalah Mini ArbesDJ

Cuci dulu kurma sebelum dimasukkan dalam adonan supaya tidak keras.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

• 75 gram margarin 
• 75 gram mentega tawar dingin 
• 1/4 sendok teh garam 
• 100 gram gula tepung 
• 1 butir telur 
• 250 gram tepung terigu protein sedang 
• 25 gram maizena 
• 25 gram susu bubuk 
• 1 sendok teh baking powder 
• 15 gram wijen putih 
• 10 gram wijen hitam 
• 100 gram kurma, potong kotak kecil

Cara Pengolahan :

• Kocok margarin, mentega, garam, dan gula tepung 1 menit. Masukkan telur. Kocok rata.
• Masukkan tepung terigu, maizena, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
• Tambahkan wijen hitam, wijen putih, dan kurma. Aduk rata.
• Pipihkan di dua loyang 20x20cm. Tusuk-tusuk dengan garpu.
• Oven 15 menit dengan suhu 160 derajat Celcius sampai 1/2 matang.
• Potong-potong bentuk segitiga. Keluarkan dari cetakan. Letakkan di loyang tanpa dioles margarin.
• Oven lagi 20 menit dengan api bawah suhu 150 derajat Celcius sampai matang.

Untuk 600 gram