Resep Kue Bolu Gulung Pisang Keju - Majalah Mini ArbesDJ

Resep Kue Bolu Gulung Pisang Keju.Pisang ambon memiliki rasa dan aroma yang sangat khas dan cukup kuat. Tak heran jika banyak kudapan atau kue-kue yang menggunakan pisang ambon sebagai bahan tambahannya. Seperti bolu gulung pisang yang dikombinasikan dengan keju ini. Silahkan Dicoba...

Resep Kue Bolu Gulung Pisang Keju

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

• 4 butir telur 
• 100 gram gula pasir 
• 1 sendok teh emulsifier (sp/tbm) 
• 1/4 sendok teh garam 
• 60 gram tepung terigu protein sedang 
• 100 gram pisang ambon, dihaluskan
• 20 gram margarin, dilelehkan

Bahan Olesan (aduk Rata):

• 200 ml susu cair 
• 25 gram gula pasir 
• 1 sendok makan maizena 
• 50 gram keju cheddar parut 
• 150 gram buttercream 

Bahan Taburan:

• 150 gram keju cheddar parut 

Cara membuat:

• Kocok telur, gula, garam dan emulsifier sampai mengembang.
• Masukkan tepung terigu dan sambil diayak dan diaduk rata.
• Tuang campuran pisang dan margarin leleh. Aduk rata. Tuang adonan ke dalam loyang 26x26x4 cm yang dialas kertas roti tanpa dioles margarin.
• Kukus di atas  api sedang sampai 20 menit sampai matang.
• Olesan, rebus susu, gula, dan maizena sambil diaduk sampai mendidih. Masukkan keju. Aduk sampai keju larut. Angkat. Dinginkan.
• Kocok buttercream sampai lembut. Masukkan rebusan susu. Kocok rata. Oleskan di atas cake. Gulung dan padatkan.
• Oles sisa olesan di atas permukaan cake. Taburkan keju.

Untuk 12 potong
(c)sajiansedap.com